Il gusto autentico della pizza italiana

Eccellenza ticinese nella

“Guida chef di pizza stellato”

Siamo lieti di annunciare che il Ristorante Varano di Bellinzona, guidato dal talento di Lucio Massafra e Alessandra Ventre, ha ricevuto una stella nella prestigiosa Guida chef di pizza stellato. Questo riconoscimento, dedicato all’eccellenza della pizza a livello internazionale, è stato conferito durante una cerimonia tenutasi il 25 novembre a Sant’Antonio Abate, vicino Napoli.

«Abbiamo aperto a maggio e poco dopo abbiamo ricevuto la visita in incognito degli ispettori, che hanno valutato ogni dettaglio: dalla qualità della pizza all’accoglienza – racconta Massafra –. Ricevere questo premio è un’emozione e un grande onore».

Lucio Massafra, già vincitore di numerosi premi internazionali, è un pizzaiolo con una lunga carriera di successi. Nel 2022 ha conquistato la medaglia di bronzo ai mondiali di pizza piccante e il titolo di miglior pizzaiolo svizzero ai campionati mondiali di Parma. Tra gli altri risultati spiccano la vittoria della Pizza Master Cup 2018 a Disentis, il quinto posto ai mondiali del 2013 e il decimo nel 2009.

La Guida chef di pizza stellato, ideata dal campione Vincenzo Varlese, celebra il talento e la dedizione dei migliori pizzaioli del mondo, creando un’élite di professionisti che rappresentano l’eccellenza dell’arte bianca. La stella, valida per tutto il 2025, è un simbolo di qualità e orgoglio per il Ticino e per il Ristorante Varano.

Pizzeria: Il gusto autentico della pizza italiana

Se siete alla ricerca della vera pizza italiana, il Ristorante Varano è una tappa imperdibile. Le nostre pizze sono un’esperienza autentica: preparate con un impasto a lunga maturazione, cotte nel forno a legna e guarnite con ingredienti freschi e di qualità, per un sapore che celebra la tradizione italiana.

Che preferiate una margherita classica, una pizza ricca con prosciutto e funghi, o una delle nostre creazioni gourmet, ogni morso vi farà sentire come in Italia.